서울 보문사 짠무볶음은 4계절 내내 맛볼 수 있는 별미 중 하나다. 보통 겨울무를 소금에 짜게 절였다가 따뜻한 봄이 되면 무의 짠맛을 충분히 제거한 뒤 다른 채소와 함께 볶아 만드는데 시기를 타지 않고 사찰에서 때마다 만들어 먹는 음식이다. 자료제공=한국불교문화사업단 재료 짠무 150g, 건표고버섯 3개, 청고추 1개, 홍고추 1개, 고춧가루 1/2작은술, 실고추 1g, 참기름 2작은술, 참깨가루 1/2작은술, 설탕 1/2작은술, 생강 7g, 간장 2작은술, 채수 2작은술. 만드는 법 ①짠무는 원형 그대로 0.5cm 두께로 썰어 물