가평 대원사는 지역 특산물인 잣을 활용해 콩국수를 만든다. 철분이 많이 들어있는 잣은 빈혈이 있을 때 먹으면 좋으며 잣에 들어있는 지방 성분이 식욕억제에 효과가 있어 체중감소에도 도움이 된다. 청미인이라는 푸른 껍질 콩인 흰콩을 사용해 구수한 맛을 살린 것도 대원사만의 특징이다.자료제공=한국불교문화사업단 재료흰콩(청미인) 1kg, 가평 잣 150g, 오이 1개, 방울토마토 4개, 생면 1.8kg. 만드는 법①흰콩은 깨끗이 씻어 24시간 정도 물에 불려 둔다. 불린 콩은 끓는 물에 10분정도 삶아 껍질을 벗겨둔다. ②오이 1개(210