호박은 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부한 식품으로 사찰에서 반찬으로 많이 사용한다. 오랑캐(胡)로부터 전래된 박과 유사하다고 해 호박이라 불렀는데, 조선시대 남만에서 전래된 것으로 남과(南瓜), 스님들이 즐겨먹는 채소라는 의미로 승소(僧蔬)라고도 한다. 소화가 잘되고 위장이 약한 사람들에게 약효가 있는 음식으로 언뜻 평범해 보이지만 입맛 당기는 담백한 맛이다. 자료제공=한국불교문화사업단 재료 둥근호박 1개, 풋고추 1개, 불린 표고버섯 2개, 당근 1/5개, 양념장(맛간장 1t, 간장 1t, 고춧가루 1t, 참기름 1t) 만드는 법①둥