경상도 별미인 배추전은 제사나 큰 행사가 있을 때 빠지지 않고 올라오는 음식이다. 특히 요즘 같은 김장철에는 김장하고 남은 배추에 밀가루 반죽을 묻혀 노릇하게 지져내 양념간장에 찍어먹으면 맛이 더 좋다. 간단한 조리법으로 완성되는 음식이지만 담백하고 달큰한 배추 본연의 맛을 느낄 수 있다. 식이섬유와 비타민도 풍부하다.자료제공=한국불교문화사업단 재료 배추 1/2포기, 밀가루 800g, 물 1360g, 소금 5g, 식용유 만드는 법 ①배추는 깨끗이 씻어서 배추 밑둥을 잘라낸 후 잎을 낱낱이 떨어뜨려 준비한다.②도마 위에 배추를 한 잎