지난 2015년 개관한 사찰음식문화체험관은 내로라하는 사찰음식 전문가 스님들을 초청해 강좌를 열고 있다. 매주 화요일부터 일요일까지 진행되는데 ‘계절이 깃든 사찰음식’ ‘3소식 사찰음식’ 등 다양한 주제를 취향에 맞게 광좌를 선택할 수 있다. 지난 7일에는 홍승스님과 ‘계절이 깃든 사찰음식’을 배우는 시간이 마련됐다. 스님은 20여 명의 수강생들에게 가지찜과 연근채소샐러드, 두부스테이크 만드는 법을 가르쳐줬다.처음 사찰음식을 배우는 수강생들을 위해 홍승스님은 먼저 출가자들의 공양문화에 대해 소개했다. “스님들은 불살생계에 따라 채식