경기도 의왕에 위치한 청계사는 사중에 방앗간 시설이 있어 직접 떡을 만들어 먹는다. 지장재일이나 관음재일에는 주로 콩설기를 만들어 올리고, 초하루에는 굳이 재에 올리지 않더라도 팥 찰떡을 자주 만들어 나눠 먹는다고 한다. 예전부터 우리네 잔칫상에 빠짐없이 올라오는 것이 이 팥 찰떡인데 흔히 시루에 붉은 팥을 넣어 만든다. 붉은 팥을 이용한 시루떡은 예부터 각종 경조사는 물론이고 이사한 다음 이웃에 두루두루 돌리는 풍습이 남아있다. 자료제공=한국불교문화사업단 재료찹쌀 가루 1kg, 붉은 팥 500g, 소금 30g. 만드는 법① 찹쌀