초기불교 빨리어 문헌에서 대승불교 한역 문헌까지경(經)‧율(律)‧론(論), 삼장(三藏) 속 음식 관련 내용을 통해불교가 바라보는 음식에 관해 고찰한 국내 최초의 연구서욕계(欲界) 최초의 중생은 거친 음식을 먹고 남녀의 구분이 생겼다?코끼리 고기와 말고기는 먹지 말라?음식 관련 계율은 재가 사회와의 갈등을 피하기 위해 제정되었다? 불교의 음식문화는 불교의 정체성 문제로 소급될 수 있는 중요한 맥락을 가지고 있다. 불교에서 음식과 욕망의 문제는 불교의 우주론을 구성하고 있으며, 불교가 추구하는 수행자의 궁극적 자세